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储存检测：粮食自身品质检测主要依据《储粮品质判定规则》规定的项目进行检测，粮堆因子的检测主要是依据***颁布的《粮油储藏技术规范（试行）》规定的项目如粮堆温度、粮食水份、害虫密度等。、出库检测：主要进行品质检测。粮食储存检测、安全粮、半安全粮、***粮的划分依据《粮油储藏技术规范（试行）》的规定，按含水量划分储粮等级，即根据粮食水份与储藏环境温度的关系，分为安全粮、半安全粮和***粮。

保管员必须掌握仓位粮情，做到每日查仓，每日与粮食见面，对自已保管的粮食情况，包括品种、数量、质量、等级、水份、杂质、价位、入库年限、粮情等，要做到心中有数，***检查汇报时要“一口清”。保管员对自已所管的粮食发现异常要立即查明，分析原因之后上报区片长再报科里，查明解决，不得隐瞒和拖延，若不及时自已查明，由科里查出的并造成坏粮的，一定要严肃处理。

粮油出入库的检验：当粮油出入库时，化验室要严格按照进行检验，不合格粮食不准出入库，合格后开具检验通知单给地磅，并由储备配备取样人员，化验室及时从地磅取回检验报告单做好留存凭据。工人作业质量：当粮油出入库时，保管区片责任人必须在场负责工人作业质量，工人作业完成后必须做到活完底净，按要求合格后方可签字，否则出现返工现象由区片自负。

2、查仓的顺序及内容：首先打开仓门，嗅气味是否正常（在仓内无化学药剂的情况下，有腥臭味，一般是印度谷蛾幼虫发生；有霉臭味一般是书虱大面积发生；有霉味略带甜味的，一般是储粮出现发热或霉象），观察仓门口是否有虫害或滋生。其次对查出的粮温异常部位进行扦样检查，看粮食色泽、水分是否正常，是否有虫、霉（记住害虫为害部位口诀：春吃南、秋吃北、夏表层、冬扎底；春未、秋初是书虱、谷蛾发生的高峰期；冬初通风时锈赤扁谷盗出现南行及上墙爬入保温层过冬现象，同时极易出现谷蠹、赤拟谷盗因扎底引起中下层发热现象），并做好详细记录，如有问题及时处理及汇报。第三，对仓房设施、门窗进行检查，需要维修的及时上报，确保仓储设施完好。第四，检查卫生情况。特别注意检查门窗、梁、墙角等有灰尘的地方及走道板有无杂物、灰尘（包括缝隙是否有灰杂聚集，走道板下是否***虫、灰杂聚集等）。对于查仓、扦样痕迹，查完仓后及时整理，卫生不处，及时整改；每次查仓都要检查上次卫生不处是否整改，是否有遗漏。不要等到***查仓了，才开始忙天忙地的打扫，而是经常清理、长期保持，给害虫滋生提供方便。第五，查完仓后，总结、分析本周粮情变化，对有问题的地方找出可行的处理措施，汇报***，及时处理，确保储粮安全。